Na výrobu plísňového sýra typu NIVA s modrozelenou plísní uvnitř.

Penicillium roqueforti  

Penicillium roqueforti / sušená kultura / slouží k výrobě plísňového sýra typu niva s plísní uvnitř těsta. Postup výroby je podobný jako u tradiční hrudky. Rozdíl je v přidání kultury a způsobu zpracování sýřeniny. Také je nutné mléko před sýřením očkovat smetanovou kulturou. Výroba sýra se dá zvládnout i v domácích podmínkách bez nutnosti speciálního vybavení a znalostí. Stačí jen dodržet návod na výrobu, který je súčasľou balení. 

Složení: sušené mléko, kmeny Penicillium roqueforti 

Specifikace: 
  • Dávkování: obsah balení na 50-100 litrů mléka / z ampulky si odsypete jen tolik, kolik potřebujete / 
  • Skladování: při -18 ° C 
  • Minimální trvanlivost a datum výroby: vyznačené na obalu 
  • Doba použitelnosti - při skladovací teplotě -18 ° C 24 měsíců / při skladovací teplotě + 10 ° C 3 měsíce od data výroby. 

Obsah balení: 
Penicillium roqueforti 
Návod na výrobu plísňového sýra roqueforti 

Balení: 1 ampulka
(vyhrazujeme si právo měnit tyto popisy a specifikace bez předchozího upozornění)
 Informační centrum eshopu

Sýrařské sady                                  Syřidla
Chlorid vápenatý
Mlékárenské kultury                       Bylinky do sýrů
Plachty a tvarožníky
Sýrařské formy                                   Sýrařské vosk                                    Filtry na mléko                                  Ostatní pomůcky  


©Copyrith Milchema s.r.o. 2014

Doprava
Doba expedice
Poštovne
Možnosti platby
Jak nakupovat
Obchodní podmínky
Reklamace
Ochrana osobních údajů                      Kontakty                                                                                 

Milchema, spol. s r.o.
Moyzesova 816/101
01701 Považská Bystrica
Slovenská republika
+421 0907 036 482
info@milchema.sk
www.milchema.sk

 
Soubory cookies používáme pro správné fungování naší webové stránky a jejích funkcí. Pomocí souborů cookies si také například pamatujeme váš preferovaný jazyk, zvyšujeme pro vás relevanci zobrazovaných reklam, počítáme návštěvu stránek a pamatujeme si vaše nastavení provedená na stránce.