AFILACT® FLUID

AFILACT™ FLUID je přírodní konzervační prostředek, který se používá  k ochraně proti pozdnímu Duren sýrů: vada sýrů bakteriologického původu, způsobená sporotvornými bakteriemi. Tyto spóry jsou velmi tepelně stabilní a neničí se pasterizací. Aktivní složkou je lysozym, enzym rozšířený v biologických tekutinách (slzy, sliny, krev, atd.), Kde jeho funkcí je napadat cizí bakterie. Lysozym inhibuje růst některých Gram + bakterií, včetně bakteriálních kmenů rodu Clostridia, ale není účinný proti kvasinkám, plísním nebo Gram bakteriím. Produkt při použití s ​​doporučeným dávkováním neovlivňuje vývoj mezofilních nebo většiny termofilních kultur. V EU je lysozym schválen jako konzervační látka s kódem E1105 s omezeným použitím do některých sýrů. Produkt obsahuje standardizovaný přípravek lysozymu, extrahovaného z čerstvých vaječných bílků.

 
Seřazení
    • AFILACT® FLUID 50 ml
    •   
    • 60.00 Kčbez DPH
      72.00 Kčs DPH
    • Dostupnostskladem
    • AFILACT® FLUID přírodní konzervační prostředek na zpracování až 500 litrů mléka.
    • AFILACT® FLUID 100 ml
    •   
    • 112.50 Kčbez DPH
      135.00 Kčs DPH
    • Dostupnostskladem
    • AFILACT® FLUID přírodní konzervační prostředek na zpracování až 1000 litrů mléka.
 Informační centrum eshopu

Sýrařské sady                                  Syřidla
Chlorid vápenatý
Mlékárenské kultury                       Bylinky do sýrů
Plachty a tvarožníky
Sýrařské formy                                   Sýrařské vosk                                    Filtry na mléko                                  Ostatní pomůcky  


©Copyrith Milchema s.r.o. 2014

Doprava
Doba expedice
Poštovne
Možnosti platby
Jak nakupovat
Obchodní podmínky
Reklamace
Ochrana osobních údajů                      Kontakty                                                                                 

Milchema, spol. s r.o.
Tatranská 295
01701 Považská Bystrica
Slovenská republika
+421 0907 036 482
info@milchema.sk
www.milchema.sk