Pre aplikáciu v domácnostiach na výrobu syrov, zakysanky a tvarohu

Smetanová mlékárenská kultura (na 1 litr mléka)

Smetanová mlékárenská kultura  (sušená) určená hlavně pro aplikaci v domácnostech na očkování mléka před sýřením.

Návod k přípravě:

  • Do jednoho litru pasterovaného mléka (záhřev nejméně na 90 ° C, 2-3 min.) Nebo již koupeného trvanlivého mléka vychlazeného na 23-25 ​​° C vsypeme obsah sáčku z balení na 1 litr a dobře promícháme.
  • Nádobu umístíme na teplé místo 23-25 ​​° C a necháme odstát 16-20 hodin.
  • Po této době uložíme výrobek na několik hodin do ledničky, čímž dosáhneme kultivovanou kulturu s optimální konzistencí a chutí.

Dávkování:  do mléka před sýřením přidáme 1-1,5 dcl zákvasu na 10 litrů mléka

Složení:  sušené mléko, laktóza, kmeny Lc. Lactis subsp. Lactis, Lc. Lactis subsp. Cremorne, Lc. Lactis subsp diacetilactis

Skladování a minimální trvanlivost:

  • Skladování : při 4 ° C
  • Minimální trvanlivost:  vyznačená  na obalu

Upozornění:  Před konzumací smetanového zákvasu, jogurtu, kefíru, zda acidofilního mléka  nezapomeňte z nich oddělit dvě lžíce , které lze využít pro další očkování mléka! Při dodržení hygienických podmínek je možné tímto způsobem dosáhnout několikanásobné přeočkování (5-10x). Pak je třeba opět použít originální kulturu, aby bylo zajištěno správné zastoupení mikroflóry.

Balení:  1ks

(vyhrazujeme si právo měnit tyto popisy a specifikace bez předchozího upozornění)
 Informační centrum eshopu

Sýrařské sady                                  Syřidla
Chlorid vápenatý
Mlékárenské kultury                       Bylinky do sýrů
Plachty a tvarožníky
Sýrařské formy                                   Sýrařské vosk                                    Filtry na mléko                                  Ostatní pomůcky  


©Copyrith Milchema s.r.o. 2014

Doprava
Doba expedice
Poštovne
Možnosti platby
Jak nakupovat
Obchodní podmínky
Reklamace
Ochrana osobních údajů                      Kontakty                                                                                 

Milchema, spol. s r.o.
Tatranská 295
01701 Považská Bystrica
Slovenská republika
+421 0907 036 482
info@milchema.sk
www.milchema.sk